Диета 5

Человек, у которого есть хроническое заболевание, никак не сможет обойтись без особого питания. Большинство болезней вообще не вылечиваются, если не внести корректировку в свой рацион.

Назначение диеты №5

Диета номер 5 была разработана советским диетологом Михаилом Певзнером. Ее обычно назначают тем людям, у которых выявлены заболевания желчного пузыря, печени и желчевыводящих путей. Это может быть холецистит и гепатит, находящиеся на стадии выздоровления, хронический гепатит, цирроз печени, желчнокаменная болезнь. Основным условием при назначении данной диеты является отсутствие выраженной патологии кишечника.

Цель диеты №5

Главная цель диеты №5 заключается в химическом щажении печени, основанное на условиях полноценного питания, а также приведении в нормальное состояние функции желчевыводящей системы. Эффективность диеты достигается посредством ограничения в своем рационе тех продуктов, которые содержат жиры, органические кислоты, эфирные масла. Предпочтительным является употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки. Для данной диеты характерно употребление легкой, молочно-растительной, питательной и богатой витаминами пищи. За сутки вы можете съесть только 60 грамм жиров, 100 грамм белков и 500 грамм углеводов, что составляет примерно 3000 калорий.

Рекомендуемые блюда и продукты

Если у вас есть подобного рода болезни, то очень полезным для организма будет употребление различных супов. Это могут быть вегетарианские щи, борщи, супы овощные или молочные, свекольник. Самое главное – не добавлять поджарку из овощей и муки, лучше всего заранее их подсушить. Хлеб разрешается употреблять только тот, который изготовлен из обдирной и сеяной муки, желательно вчерашней выпечки. Также, вы можете побаловать себя сухим бисквитом или затяжным печеньем.
В меню должно входить обезжиренное или нежирное мясо, например, молодая баранина, говядина, кролик, индейка и курица. Его необходимо отварить либо запечь в духовке. Из нежирной рыбы можно приготовить суфле или фрикадельки
Немаловажное значение отводится молочным продуктам. Нежирный и неострый сыр можно добавлять в различные блюда, а кефир, молоко или простаквашу лучше употребить на ночь.
Несмотря на такое количество ограничений диета 5 является все же не только полезной, но и вкусной. Ведь здесь разрешается употреблять фаршированную рыбу, нежирную сельдь, салатики из морепродуктов, винегреты, диетическую колбасу, нежирную ветчину, фруктовые и овощные салаты. В ваш рацион могут также входить нешоколадные конфеты, мармелад, варенье и мед. Если вы являетесь любителем пряностей, то можете добавлять в еду петрушку и укроп, корицу, молочные и сметанные подливки. За чашкой чая или кофе вы можете позволить себе бутерброд из ржаного хлеба со сливочным маслом.

Исключаемые блюда и продукты

Запрещается включать в свой рацион окрошку, зеленые щи, а также грибные, рыбные и мясные бульоны. Употребление свежего хлеба, сдобного и слоеного теста, жареных пирожков может нанести вред вашему здоровью. В меню не должны входить такие продукты, как гусь, утка, копчености, консервы, большинство колбас, слоеная рыба и жирные сорта мяса. Исключается употребление жирной ряженки, творога, щавеля, шпината, зеленого лука, редиса, маринованных овощей, икры, шоколада, кремовых изделий, мороженого, черного кофе, горчицы, хрена и перца и, конечно же, алкоголя.

Меню диеты №5

  • На первый завтрак: можно съесть молочную овсяную кашу, творог со сметаной и сахаром и чай;
  • На второй завтрак: печеные яблоки;
  • На обед: вегетарианский овощной суп, отварная курица, отварной рис и компот из сухофруктов;
  • На полдник: настой из шиповника;
  • На ужин: картофельное пюре, отварную рыбу, чай и ватрушка с творогом;
  • На ночь: 1 стакан нежирного кефира.

Таким образом, диетическое питание позволит вам снять обострение болезни и полностью нормализовать пищеварительную систему организма. Благодаря диете №5 вы увидите, как симптомы болезни будут исчезать на глазах. Не используйте в своем меню запрещенные продукты питания, так как именно они стимулируют выработку желчи.

| Кремлевская диета | | Диета при панкреатите | | Лечебное голодание | | Диета при пиелонефрите | | Диета 7 |