Диета при панкреатите

Довольно большое количество людей сегодня страдают воспалением поджелудочной железы – панкреатитом. Зачастую, он провоцируется неправильным питанием, жирной пищей, алкоголем, пищевыми отравлениями, инфекциями, заболеваниями печени и желчевыводящих путей… Независимо от того, в какой форме протекает болезнь – острой или хронической, для ее эффективного лечения нужно соблюдать определенный режим питания.

Что рекомендуется при панкреатите

Лечебное питание при панкреатите предусматривает употребление в пищу легкоусвояемых белковых продуктов. Из рациона полностью исключается жирная и жареная пища, овощи и зелень, кислые соки и соленья, консервы, колбасы, копчености, шоколад, кондитерские изделия, алкоголь, острые специи и приправы. А вот при остром панкреатите диета полностью исключает поступающее через желудочно-кишечный тракт питание, а рекомендует обильное питье минеральной воды без газа, отвара шиповника или некрепкого чая.

диета при панкреатите

При заболевании панкреатитом необходимо соблюдать меню

Медиками рекомендуется еда, приготовленная на пару, которая не приносит вред организму и сохраняет все питательные вещества. Соблюдая диету при панкреатите, необходимо питаться 5-6 раз в день небольшими порциями, вся пища должна употребляться теплой и обязательно в полужидком или перетертом виде. Манная, гречневая, овсяная крупа и рис отвариваются на воде и употребляются в протертом виде, разрешены также и макаронные изделия. Из молочных продуктов можно кефир, простоквашу, некислый творог и неострый сыр. А вот из мясного разрешается говядина, телятина, курица, индейка, кролик, но тоже только в рубленом виде (котлеты, суфле, пюре). Также в пищу можно употреблять и рыбу, но только нежирные ее сорта, также в отварном или рубленом виде – треску, судака, щуку, леща. Все овощи должны быть отварными или запеченными и также перетертыми в виде пюре, а из хлебо-булочных изделий разрешается подсушенный пшеничный хлеб или сухари.

Строгое соблюдение диеты при панкреатите позволяет нормализовать секреторную функция поджелудочной железы и добиться не только улучшения самочувствия, а и общего оздоровления организма.

| Лечебное голодание | | Диета при пиелонефрите | | Диета 7 | | Диета при геморрое | | Диета 8 |