Вегетарианская диета

Вегетарианством называется система питания, которая исключает потребление в пищу продуктов животного происхождения. Растительной пище отдавали предпочтение многие великие умы: Пифагор, Овидий, Руссо, Байрон и другие. Но данных о том, насколько строга была их вегетарианская диета, увы, не сохранилось. Сейчас же подобное питание является основой многих диет, исключающих мясо и рыбу, например, огуречная или яблочная диета. Такие разгрузки принесут пользу не только организму, но и фигуре в частности.

Как правило, вегетарианская диета – для похудения, но многие садятся на нее, чтобы немного отдохнуть от трудноусваиваемой пищи: молока, мяса, яиц. Среди звезд и публичных людей много приверженцев такого питания, вместо мяса они предпочитают есть фрукты и овощи. Благо, разнообразие этих даров природы делает меню широким.

Если ваша цель – именно вегетарианская диета для похудения, то нужно как минимум две недели её соблюдать. Дело в том, что за этот период будут выводиться шлаки и токсины, начнет омолаживаться организм. И самое главное – вес снизится на 3-6 килограмм. Чтобы добиться еще лучшего результата, в дневное расписание нужно внести утреннюю зарядку и длительную вечернюю прогулку.

Вегетарианская диета: основные требования к ежедневному рациону питания

  • максимальное количество молока (обезжиренного) для кофе или чая – 250 мл;
  • минеральная вода – без ограничений, лучше негазированная;
  • не более одного бокала сухого вина или шампанского.

Вариант завтрака:

  • 40-50 г хлопьев без сахара или с его небольшим количеством;
  • фруктовый салат по вкусу, но без сливок.

В перерыве между завтраком и обедом разрешается съесть что-нибудь сладкое: булочку, печенье, вафли и т.п.

Примерный обед вегетарианской диеты:

1 вариант

  • запеченный нечищеный картофель – около 180-200 г;
  • сверху натереть низкокалорийный сыр.

2 вариант

  • 150 г творога домашнего;
  • добавить кусочки консервированных фруктов, например, персика.

Ужин вегетарианской диеты должен состоять из большой порции овощей, которые приготовлены без добавления масла, и основного блюда по одному из вариантов.

1 вариант

  • приготовленная на пару фасоль – около 135-150 г;
  • хлебный тост, лучше с отрубями.

2 вариант

  • 150 г рыбного блюда, которое готовится по таким рекомендациям: рыбу сбрызнуть соком лимона, посыпать зеленью, луком и запекать в фольге до готовности;

3 вариант

  • тушеная цветная капуста с добавлением сырного соуса: десертная ложка муки, 250 г молока, 12 г маргарина и 25 г нежирного сыра.

По утрам желательно выпивать стакан воды с соком одного лимона, напиток можно немного подсластить.

Все меню вегетарианской диеты должно вписываться в границы следующих показателей калорийности: 1100 килокалорий для женщин и 1500 килокалорий для мужчин. Представителям сильного пола можно выпивать стакан пива в день.

Популярность этой диеты в мире очень высока, что говорит о ее эффективности как способа похудеть. Этот рацион полезен для организма, ведь все фрукты и овощи – это источник витаминов, ферментов и микроэлементов. Растительные продукты способны предотвращать возникновение многих заболеваний.